|
Rødt kjøtt - farlig eller godt?
12.10.2011
Gjennom tre år har prosjektet Rød Angus - marmorert økobiff på grovfôr hatt som mål å finne former for framtidsrettet kjøttproduksjon. Arbeidshypotesene har vært at bønder gjennom å utnytte politiske satsingsområder, helse- og ernæringsråd, samt klima og naturgrunnlag, kan skape et markedsrettet produkt. Et produkt som inneholder flere tilleggsverdier, som igjen er grunnlaget for høyere salgspris og bedre lønnsomhet for bonden.
Les mer »
|